62 COURTS PARTNERNIEUWS 5 TIPS OM JE KANTINE INKOMSTEN TE VERGROTEN! De Nederlandse amateursportverenigingen lopen jaarlijks tientallen miljoenen aan kantineomzet mis. Dit kun je als sportbestuurder voorkomen door je zaken op orde te houden. Voornamelijk het inkoop-, verkoop- en controlebeleid dient op orde te zijn. Een goed kantinebeleid is de sleutel tot financieel succes. Le Credit Sportif stelde vijf ‘gouden’ tips samen voor het bewerkstelligen van een optimale kantineomzet. Tip 1: Stel doelen vast met betrekking tot het kantinebeleid Schrijf een meerjarenplan. Door duidelijke doelen te stellen creëer je houvast voor de kantinecommissie. Door een verbetering in de winstmarge of een hogere omzet als doel te stellen, worden de resultaten uit de kantine meetbaar. Tip 2: Weet wat er wordt verkocht Door te weten welke producten goed verkopen en welke producten blijven liggen, kun je de inkoop en verkoop hierop aanpassen. Verwijder een product dat niet verkoopt uit het assortiment en focus je op de hardlopers met goede marge. Hiermee kun je zorgen voor meer marge met minder producten. Hiernaast vindt u de top 5 van alle bestellingen binnen de keuken en de dranken in de Nederlandse sportkantines. Tip 3: Onderhandel! Zorg bij het inkoopproces voor vaste leveranciers. Een betrouwbare leverancier die de juiste producten tegen een scherpe prijs levert. Schuw hierbij het vergelijken van prijzen en onderhandelen niet. Door goed te weten hoeveel er van welke producten worden verkocht sta je sterker bij onderhandelingen met de leverancier. Tip 4: Goede koffie Er is gebleken dat goede kwaliteit koffie gewaardeerd wordt en dat men bereid is meer te betalen voor lekkere koffie, cappuccino of espresso. Bij een gemiddelde vereniging is 26% van alle verkochte dranken een kop koffie. Als je een kwartje per kop koffie extra kunt vragen, heb je de investering die een duur koffieapparaat met zich meeneemt snel terugverdiend en genereer je vanaf het tweede jaar extra inkomsten. Tip 5: Pas op voor fraude! Waar met geld wordt gewerkt ligt fraude op de loer. Bewuste en onbewuste fraude komen voor bij verenigingen. Onbewuste fraude, zoals het maken van rekenfouten bij het afrekenen, zijn eenvoudig te verhelpen met een kassasysteem dat rekent voor de barvrijwilliger. Bewuste fraude is te voorkomen door de gelegenheid hiervoor te verkleinen. Laat bijvoorbeeld niet één persoon het geld tellen, hoe erg je als bestuur die persoon ook vertrouwt. Zorg ervoor dat je de voorraad telt en dus weet wat er over de bar is gegaan. LE CREDIT SPORTIF Le Credit Sportif is leverancier van kassasystemen voor sportverenigingen. Inmiddels werken ruim 800 verenigingen met het kassasysteem. Het team van Le Credit Sportif bezoekt minimaal 20 verenigingen per week voor advies op locatie. Ook is er een workshop `Hoe haalt u meer inkomsten uit uw kantine?´ ontwikkeld. Wilt u meer informatie over deze workshop? Neem dan contact op via info@lecreditsportif.nl of bel 030-2767770. Kijk op www.lecreditsportif. nl voor meer informatie. Centre Court Partnernieuws GRAVEL PLUS PREMIUM Tennisclub Tiolo te Meeden (Gr.) krijgt twee Gravel Plus Premium banen op afschot. Na flinke regenbuien kan er zo weer snel worden gespeeld. Bouma Sport & Groen BV gaat de aanleg realiseren. De werkzaamheden zijn inmiddels gestart en oplevering geschiedt in het voorjaar van 2015. Tennisvereniging Tie-Breakers te Amsterdam heeft besloten om drie Gravel Plus Premium banen op afschot te laten plaatsen.Tennisbouw BV realiseert de aanleg in het voorjaar van 2015. Pagina 61

Pagina 63

Voor clubbladen, online rapporten en handleidingen zie het Online Touch CMS systeem. Met de mogelijkheid voor een online shop in uw maandbladen.

CENTER COURT | nummer 2 2015 Lees publicatie 47Home