CENTRE COURT 59 SNELLE SUIKERS Het gebruik van een sportdrank is zeer persoonlijk. Sommige atleten gebruiken bij elke inspanning een sportdrank en andere alleen tijdens de zware trainingen, langdurige inspanning of met warm weer. Bien: “Waar je op moet letten bij het kopen van een sportdrank is dat het een isotone sportdrank is. Wanneer dit op het etiket staat, kun je ervan uitgaan dat het zo is. Verder zijn er ook poeders, waarmee je zelf een isotone sportdrank kunt maken en hier zit altijd een maatschepje bij. Zorg ervoor dat je het goed schudt, want wanneer er poeder op de bodem achterblijft, krijg je niet de goede dosering binnen.” Verder is ook de smaak persoonsgebonden. “Alle verschillende dranken gebruiken een variatie van snelle en iets minder snelle suikers, waardoor er wat verschillen zijn in het verloop van de glucosespiegel in je bloed. Of dit leidt tot het winnen of verliezen van een game, set of match is natuurlijk nog maar de vraag.” Je ziet wielrenners na een etappe in de Tour de France vaak een blikje cola drinken. Velen zeggen dat cola slecht is voor je – en daar hebben ze ook wel gelijk in – maar het drinken van cola is zeker te verklaren. Bien: “Een wielrenner verbrandt tijdens een etappe zoveel glycogeen, dat is bijna niet bij te drinken met alleen sportdrank en gelletjes. Cola bevat uiteraard heel veel suiker en daarom denk ik dat ze ervoor kiezen om dit te drinken na zo’n zware inspanning. Na afloop van een zware inspanning – bijvoorbeeld een uitputtende driesetter – is het ook raadzaam om wat meer ‘snelle’ koolhydraten tot je te nemen. Hiervoor zou je kunnen denken aan een hypertone sportdrank, maar qua gezondheid is zoet fruit te prefereren. Doe dit het liefst in combinatie met DIABETES Yvonne van der Pol heeft als sportdiëtist een eigen praktijk Sport & Voeding Adviesbureau (www.sportvoedingsadviesbureau.nl) en werkt regelmatig met diabetespatienten. “Tegenwoordig denkt men niet meer zonder sportdrank te kunnen. Dat is onzin. Het gaat voornamelijk om hoe lang je inspanning duurt en hoe intensief deze is. Wanneer deze onder de - gemiddeld genomen - 60 minuten blijft, volstaat een bidon met water prima.” Sportdranken bevatten, zoals bekend, heel veel suiker. Voor diabetespatiënten is het gebruik van teveel suiker gevaarlijk. “Het is niet zo dat mensen met diabetes geen sportdrank mogen drinken, ze moeten het wel gecontroleerd doen. Wanneer ze een tekort aan suiker voelen aankomen, bijvoorbeeld door intensief sporten, is het juist goed om suiker toe te voegen. Dit kan door druivensuiker toe te voegen aan water of een aantal slokken sportdrank te nemen.” Voor diabetici geldt ‘meten is weten’, geeft Van Der Pol verder aan. “Het is raadzaam om voor een training of wedstrijd de bloedsuiker te prikken om te kijken hoe de suikerspiegel ervoor staat. Is deze te laag of extreem hoog, dan is het onverstandig om te beginnen met sporten. Dan kun je beter even wachten en zorgen dat eerst de bloedspiegel daalt of stijgt tot gewenste waarde.” Diabetespatiënten kunnen in een schema zien hoeveel koolhydraten tijdens de inspanning genuttigd moeten worden afhankelijk van de bloedsuikerwaarde bij aanvang. “Ook tijdens of na het sporten kan het voor diabetici handig zijn om te ‘prikken’ en zo de bloedsuikerspiegel in de gaten te houden. Op deze manier kan men tijdig suiker toevoegen om niet voor onaangename verrassingen te komen staan.” “OOK HIER GELDT DE EEUWENOUDE REGEL: ‘OVERDAAD SCHAADT’” MICHEL BIEN wat eiwitten zoals een bakje kwark of yoghurt, zodat het herstel van de uitgeputte spieren direct kan beginnen. Ook het eten van pasta na een zware inspanning helpt om je glycogeenvoorraad in je spieren weer aan te vullen. De totale hoeveelheden van je voeding, de combinaties en timing ervan zijn de zaken die ervoor kunnen zorgen dat je prestaties en spierherstel worden geoptimaliseerd zonder daarbij bijvoorbeeld in gewicht aan te komen. En als gewichtsverlies van belang is, kan het zo worden geregeld dat je goed blijft presteren.” VOEDING Naast sportdrankjes zie je tegenwoordig veel sporters ook gelletjes innemen tijdens wedstrijden. Deze gelletjes zijn met name onder hardlopers heel populair. Michel Bien heeft hier wel een verklaring voor. “Het is niet zo dat de banaan van de een op de andere dag niet meer volstaat hoor. Daar zit ook voldoende kalium en suiker in om het tekort aan glycogeen en mineralen bij te vullen. Een gelletje stop je gewoon wat makkelijker in je BEST VERKOCHT Gatorade, werd in 1965 ontwikkeld door wetenschappers en is vandaag de dag de meest verkochte sportdrank ter wereld. De merken die in Nederland populair zijn – en je het meest zult aantreffen in de tenniskantine – zijn Aquarius, AA Drink en Extran. achterzak! Bovendien wordt een gel sneller opgenomen dan een banaan, deze moet eerst nog verteerd worden in de maag. Dat is waarschijnlijk ook de reden waarom hardlopers liever een gelletje meenemen dan een banaan. Wanneer ik op de racefiets zit, zie ik overigens nog vaak wielrenners een banaan uit hun rugzakje halen. Zowel een gelletje als een banaan zijn een bron van koolhydraten en voldoen dus beiden. Bij een banaan heb je overigens nog wel te maken met het rijpingsproces. Des te rijper een banaan, des te rijker deze is aan snelle koolhydraten, terwijl een gelletje altijd gelijk aan suikers is.” In gelletjes bestaat er een groot verschil in smaken en bestanddelen. “Het is daarom verstandig om goed uit te zoeken wat jouw favoriete gel is. Zowel qua smaak als de manier waarop je lichaam reageert op de verschillende bestanddelen. Ik raad het absoluut af om voor een wedstrijd een onbekende gelsoort te nemen. Je kunt er ontzettend misselijk van worden en zelfs van gaan braken. Daarnaast is het belangrijk om veel water te drinken na het innemen van een gel om de suikerconcentratie te verlagen, anders onttrekt de hoge concentratie suikers zelfs vocht uit je lichaam om de concentratie te optimaliseren voor een betere vertering. Gebruik ook niet teveel. Je lichaam kan maximaal tussen de 30 en 60 gram koolhydraten per uur opnemen, alleen eliteatleten kunnen meer opnemen. Ook hier geldt de eeuwenoude regel: ‘overdaad schaadt’.” t Pagina 58

Pagina 60

Heeft u een krant, zmags of internet cursussen? Gebruik Online Touch: maandblad online uitgeven.

CENTER COURT | nummer 3 2015 Lees publicatie 51Home